Pour les métiers de bouche
Ta marge, au gramme près
Calcule le vrai coût de tes recettes, le prix de vente qui protège ta marge, et sois prévenu dès qu'une hausse de prix la grignote.
| Ingrédient | Qté | Unité | Prix / kg ou pièce | Coût |
|---|
Modifie, supprime (×) ou ajoute des ingrédients : tout se recalcule. Prix d'exemple indicatifs (HT, octobre 2026). Remplace-les par tes prix fournisseurs. Le calcul reste dans ton navigateur.
Le problème
Le beurre augmente. Ta carte, elle, ne bouge pas.
Les prix des matières premières changent tout le temps. Recalculer chaque recette à la main, personne n'a le temps. Résultat : des produits phares vendus sans vraie marge, sans le savoir.
cost.kitchen garde tes recettes et tes prix fournisseurs, recalcule tout à chaque changement, et te dit quelles recettes passent sous ta marge cible.
Exemple d'alerte
Le beurre a pris 12 %
Piste : passer la tarte de 4,20 € à 4,60 €, ou réduire le beurre de la pâte sucrée de 10 g.
Comment ça marche
Trois étapes, deux minutes.
Entre tes ingrédients
Avec leur prix d'achat, au kilo, au litre ou à la pièce. Une fois pour toutes : ils servent à toutes tes recettes.
Compose tes recettes
Quantités, nombre de portions, pertes. Tu vois le coût par portion se calculer en direct.
Fixe le bon prix
Choisis ta marge cible : cost.kitchen te donne le prix de vente HT et TTC, et te prévient quand il faut l'ajuster.
Coût par portion
Au centime près, pertes et emballages compris.
Prix conseillé
Selon ta marge cible ou ton coefficient, en HT et en TTC.
Alertes de marge
Un e-mail quand une hausse de prix fait passer une recette sous ta cible.
Fiches techniques
Prêtes à imprimer pour l'équipe, avec grammages et étapes.
Allergènes
Les 14 allergènes réglementaires suivis recette par recette.
Plusieurs boutiques
Recettes et prix partagés entre sites et équipes.
Tarifs prévus
Le prix d'un sac de farine par mois.
Sans engagement. Tarifs de lancement indicatifs, confirmés à l'ouverture.
Gratuit
- 3 recettes
- Calcul du coût et du prix
- Sans carte bancaire
Solo
- Recettes illimitées
- Bibliothèque d'ingrédients
- Export PDF
Pro
- Tout Solo
- Alertes de marge
- Fiches techniques et allergènes
Multi-sites
- Tout Pro
- Équipe et sites
- Recettes partagées
Questions
Les questions qu'on nous pose.
Quand est-ce que cost.kitchen ouvre ?
Le calculateur de cette page fonctionne déjà. La version complète (sauvegarde des recettes, alertes, fiches techniques) ouvre d'abord aux inscrits de la liste d'attente.
C'est quoi la différence avec un tableur ?
Ton tableur ne sait pas que le beurre a augmenté. cost.kitchen recalcule toutes tes recettes à chaque changement de prix et te prévient quand une marge glisse. Et pas de formule cassée.
Comment est calculé le prix conseillé ?
Prix HT = coût par portion ÷ (1 − marge visée). On ajoute ensuite la TVA choisie pour le prix TTC. Exemple : 0,40 € de coût et 70 % de marge donnent 1,33 € HT.
Mes recettes restent-elles privées ?
Oui. Elles sont à toi, exportables à tout moment, et ne sont jamais partagées. Sur cette page, le calcul se fait dans ton navigateur : rien n'est envoyé.
Ça marche pour un food truck ou une pâtisserie à domicile ?
Oui, c'est fait pour ça : la formule Solo vise les micro-entreprises, la formule Pro les boutiques et restaurants.
Accès anticipé
Sois parmi les premiers.
Laisse ton e-mail : on te prévient à l'ouverture. Pas de spam, désinscription en un clic.